Torte salate con pasta brisè

Questa potrebbe essere un'idea per un pic nic di ferragosto, una bella torta salta da poter farcire a piacere con quello che ci piace di più o anche più semplicemente con quello che abbiamo a disposizione nel frigo. Io quì ho optato per due versioni, una con verdure e una senza per accontentare i gusti di tutti i membri della mia famiglia, ma il bello di queste torte è che si può dare libero sfogo alla fantasia. Ecco i miei suggerimenti!

Ingredienti per versione con verdure:

• un rotolo di pasta brisè già pronta
• un pugno di spinaci lessati e strizzati
• 4 uova
• 2 cucchiai di parmigiano
• 2 cucchiai di ricotta
• 100gr. di caciotta dolce ( va benissimo anche il Galbanino)
• un pizzico di noce moscata
• sale

Ingredienti per versione senza verdure:

• un rotolo di pasta brisè già pronta
• 3 uova
• 2 wustel tritati a cubetti
• 100gr. di prosciutto cotto tritato A cubetti
• 150gr. di emmental
• 150gr. di Galbanino
• 1 cucchiaio di parmigiano

Il procedimento è semplicissimo basta assemblare gli ingredienti di ciascuna versione e versarlo sulla pasta brisè stesa nella teglia con la sua carta da forno e ripegare i bordi verso l'interno, infornare a 180° per circa mezzora. Buon ferragosto!

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